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El Desborre: El Despertar de la Vid

Cada primavera, los viñedos cobran vida de nuevo. En Bodegas Valdehermoso, este fenómeno natural tiene un nombre especial: el desborre. Es el primer paso del ciclo vegetativo de la vid, un momento crucial que marca el inicio de una nueva añada, cargada de ilusión, trabajo y dedicación por parte de todo nuestro equipo.

 

¿Qué es el desborre?

El desborre es el instante en el que las yemas latentes de la vid comienzan a hincharse y brotar, dando paso a los primeros brotes verdes. Este proceso suele darse entre finales de marzo y principios de abril, dependiendo de las condiciones climáticas. Se considera el “despertar” oficial de la planta tras su letargo invernal.

Durante esta fase, los viñedos muestran una delicada belleza. Los brotes jóvenes son extremadamente vulnerables a los cambios bruscos de temperatura y, especialmente, a las heladas tardías. Por ello, en Bodegas Valdehermoso realizamos un seguimiento continuo del viñedo y adoptamos medidas de protección cuando es necesario.

 

Un momento clave en la viticultura

El desborre no es solo un hito visual. Marca el comienzo de toda una serie de labores agrícolas imprescindibles para garantizar una cosecha de calidad:

• Revisión y limpieza de sarmientos.
• Selección de brotes y poda en verde.
• Tratamientos preventivos naturales para proteger la planta.

Esta etapa es especialmente emocionante, ya que de ella dependerá el equilibrio vegetativo de la vid y la futura producción de uvas. Es también un indicador de la salud del viñedo y de cómo ha soportado el invierno.

 

Compromiso con el ciclo natural

En Bodegas Valdehermoso apostamos por una viticultura respetuosa y sostenible. Cada acción que realizamos en el viñedo está pensada para acompañar a la naturaleza, no para forzarla. Creemos que solo así se puede obtener un vino que refleje la esencia de la tierra y el carácter de cada añada.

 

En resumen…

El desborre es mucho más que el inicio de un nuevo ciclo. Es símbolo de esperanza, de renovación y de trabajo bien hecho. Es el punto de partida de una historia que culminará en nuestras botellas.

Te invitamos a seguir el viaje de nuestras viñas y descubrir cómo cada etapa influye en el vino que llega a tu mesa.

Vive el ciclo de la vid con nosotros en www.bodegavaldehermoso.com