Variedad: 100% Verdejo
Viñedos: Finca de la propiedad ubicados en Nava del Rey (Valladolid).
Vendimia: Durante la noche a baja temperatura.
Fermentación: Tras la recolección la uva es pre-fermentada a temperatura de 4º C para posteriormente fermentar durante 20 días en tanque de acero inoxidable de 20.000 litros con temperatura controlada a 14º. Obteniendo un vino con intensidades aromáticas especiales.
Crianza: 2 meses sobre lías en tanque de acero inoxidable.
Analítica: Contenido alcohólico 13 % vol. Acidez total: 5,5 gr/l, Azúcares reductores: 3,3 gr/l, pH: 3,15 .Contiene Sulfitos.
Corcho: Tapón sintético
Envase: Formato 75 cl
Caja transporte: Cartón 12 botellas
Palet: 60 Cajas – 720 Botellas
DATOS BÁSICOS:
Origen: Vino de la D.O. Rueda
Enólogo: María Sevilla
Producción: 50.000 botellas