Nuestros vinos

Lagar del Rey

LAGAR DEL REY

Sauvignon


Tipo de Vino: Blanco joven

Variedades: 100% Saugvinon Blanc

Fermentación: 19 días en tanque de acero inoxidable de 20.000 litros, con temperatura controlada a 13º.

Crianza: 4 meses sobre lías en tanques de acero inoxidable.

Maridaje: Mariscos, Pescados grasos o guisos de pescados, arroces, carnes blancas, cocina oriental y de fusión.

Analítica:
Grado alcohólico: 13,2º
Azúcares residuales: 3,3 gr/l
Acidez total: 6,5 gr/l
Acidez volátil: 0,35 gr/l
pH: 3,18

Amarillo con reflejos dorados, brillante, muy atractivo.
En nariz: Potente donde predominan los aromas balsámicos, con notas herbáceas y fondo de fruta de madera (Melocotón – Piña), sabroso, equilibrado, fresco y persistente de largo post-gusto que devuelve a la boca un raudal de fruta.
En boca ligero, chispeante, fresco, con largo retrogusto frutal.

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Ejemplo: Tras la maceración, para potenciar la intensidad aromática, se realiza un prensado suave. Despues del desfangado, comienza la fermentación, que se realiza en depósitos de acero inoxidable...


Bodega Valdehermoso
Elaboramos y comercializamos vinos blancos de calidad acogidos a la Denominación de Origen Rueda.

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